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班章大白菜、孔雀系列创始人——何宝强 | 中国普洱茶网

作者:茗茶文化馆 2017-09-05 09:01 | 热度 

1.品牌故事

  90年代后期到2004年,何宝强先生及其兄长等人走遍云南茶区,最终寻得后来被茶友们封为王者的班章茶,当时以何宝强先生为代表的广东茶商、台湾茶商都是在勐海茶厂进行定制茶或来料加工茶品的生产,班章大白菜、孔雀系列就是这其中的代表,而这批次的茶也成了现在普洱茶的代名词——班章茶的首创。

“大白菜”

  由于当时勐海茶厂一直处于改制阶段,1999年勐海茶厂获绿色食品和有机天然食品双认证,标志的中心为一颗大白菜的图案,故被茶友们亲切的称为“大白菜”。此时包装上印有“大益”标志,很多不了解详情的茶友误以为这是大益集团的茶品,其实是当时作为来料加工的茶品所有包装物料都是用的当时勐海茶厂的标识。

  2004年下半年至2005年上半年,改制后的勐海茶厂不再接受来料加工的方式,于是何宝强先生上山收购的优质班章茶原料改到兴海茶厂加工,所以2004年至2005年在兴海茶厂加工的茶品都印有孔雀标志,中间却有福今茶业的印章,底部为勐海兴海茶厂出品。

  十多年前,班章大白菜系类、孔雀系列刚开始面世时,由于原料的成本远远高于市场上其他茶品,零售价格自然便高出其他茶品几倍。作为班章茶的首创茶品,其浓强厚韵、特殊香气吸引了很多懂得普洱茶美妙之处的客人,但更多的客人是持观望暂不接受的态度,经过十年的陈化,大白菜及孔雀系列茶品的独特香气、醇厚茶汤、丰富变化、超强茶力。市场给出的反应更加直接,十多年前,只是比大宗茶高几倍,现在被大家认识到价值之时已是高出其他茶品数倍乃至数十倍。

  这就是班章鼻祖——大白菜系列、孔雀系列,也是何宝强先生在普洱茶史上缔造的一个传奇。

  2005年,福今茶厂成立,何宝强先生在于其中,主要负责原料采购以及茶品生产、加工环节。期间何宝强凭借对茶的领悟和制作经验,推出了:茶王、顶级珍藏、金印珍藏、金印茶王等系列代表茶品,并制作了超高端的何宝强手工特制茶,备受资深茶友推崇,历经多年努力,再一次将福今普洱塑造成享誉茶界的普洱茶高端品牌。

  2012年年底,何宝强先生以惊人的毅力,独资创立了今大福茶厂。何宝强先生对茶叶的生长环境、品种、土壤、时节以及加工制作技艺等方面,有着自己独到的理解、经验和见解。并积累、组织和控制了一些优质资源,为发掘和创造地道的、安全的、健康的普洱茶提供了可持续的生产条件。

  今大福作品注重质量而不注重数量,在普洱茶的工业化时代,这样的坚守难能可贵。更重要的是茶人和其团队对普洱茶特质的理解认知、对品质的追求理想和孜孜不倦的实践创新,其作品不光带给人们上乘的品饮口感,改观了人们对普洱茶加工粗糙口感不容易接受的印象,更极大地提高了人们对普洱茶的认知素质与认同情感,对普洱茶品味的提升和价值的发掘起到了领军与推动的作用。其作品具有很高的品饮价值和收藏价值。至今,今大福已发展成为中高端地道普洱茶的标杆。

2.今大福

  今大福生态茶业有限公司来自于云南省勐海县。从开始到现在,都是做传统地道的普洱茶,发掘最传统的东西,携山野气韵,由厚重的历史走来,祈福天下。

  2012年初秋,何宝强为新茶厂取名今大福,或许是怀念过去那么多年和兄弟一起在福今茶厂做茶时光的一个情结。

  今大福,其意在福。福,是中国人深埋在血液和遗传基因里的一个向往。有人期待世间福,有人祈祷清福,有人向往来生的福,于是,福,几乎就成了中国人的图腾。

  在秦砖汉瓦的旧墟遗迹里,偶尔能找到一种瓦当,上面以鸟虫文篆刻着“永受嘉福”字样,这款多见于西汉时期的瓦当文,意为“祈福”。在云贵高原的云深处,勐海的茶山蜿蜒起伏,犹如瑰丽的鸟虫文,婆娑的古树间光影浮动。

  设计师被古人留下的瓦当文中行云流水般的“福”字深深吸引。其图形结构极具韵味,厚重而又雅致,朴拙自然符合茶之天然属性。大成若缺,大盈若冲,茶之自然在于平衡,美在有苦有甘有浓有淡。瓦当“福”字左下角的空是虚,能包容。福虽不能满也不可缺,所以中国红的传统印章如一块基石稳稳地托住了福。

3.何宝强

  何宝强,籍贯广东,自幼习茶,茶识渊博,对普洱茶有很高的造诣。

  最初在广东省外贸公司做茶叶审评员,负责原料采购环节。1984年,他21岁,被派驻铁观音产地福建安溪,一干就是8年。到了安溪,何宝强拜当地林姓制茶大家族一位茶人为师。何宝强说,林师傅一开始并不教他如何制茶做茶,而是要求他熟悉当地的气候水土、历史典故、人文习俗等。他渐渐明白,一款茶制作生产出来,不光代表了日月,也是一个茶人对节令气候的理解和掌控运用。他说,品一款好茶,如同品一枚刚出窝的热烙烙的土鸡蛋,苦而不涩,苦而回甘,有一点咸,有一点酸。

  时间来到上世纪90年代初期,因为追求利润,台湾等部分外地茶商和资金开始涌入福建安溪等茶产区,极大促进了安溪铁观音等乌龙茶品牌更广泛被大众熟知。但资金和新技术带来的还有化肥、农药的大量使用,各种添加剂的运用。何宝强说,作为一个传统茶人,工业化生产方式太急功近利,自己感觉很不适应。于是,他和林师傅开始向西迁移,来到了云南。初来几年里,他和师傅跑遍了临沧、澜沧、景东,以及邻近的印度、缅甸、老挝、越南等茶产区。就像当初初到福建一样,何宝强在云南各地重新开始熟悉当地的气候水土,历史典故,人文习俗等。在云南各茶产区跑了几年后,有一天林师傅拍着他的大腿说,去勐海吧,那里有地球上最好的雨露、阳光、土壤等茶叶种植条件。另外,与那里多民族茶人如何融合一起,也是一个新的挑战。

  作为普洱茶中的王者,班章系列茶有着深刻的传统。据说,班章村为哈尼族聚居地,哈尼族有逐水而居的习俗,因茶能够做药解毒解渴,在房前屋后均有种植茶树的习惯,故茶成为了哈尼族图腾,但常常因天灾人祸等原因常常集体搬寨子,到新寨子只带走茶种开始新的生活。这么多年来,何宝强走村访寨,精研融合当地布朗族、哈尼族、傣族等茶人茶艺,不断形成自己新的特色。

  虽然作为高端普洱茶品牌,但何宝强的产品以实销为主。因何宝强推动而闻名的班章茶,如今班章寨村规民约中最重要的一条就是,不打农药,不施化肥,不外带一片鲜叶入寨。如果谁敢违背,不但会被逐出寨子而他家的茶树也会被挖掉。何宝强说,云南尤其是勐海,具备了良好的温差、日照、雨露、土壤、海拔等茶叶种植条件,古茶树是勐海最好的资源。

4.理念

  因为创作出广为茶友所知的班章生态普洱茶“班章大白菜”、“班章孔雀”系列,开创班章制作的先河,每天来自世界各地的经销商和茶客粉丝络绎不绝。何宝强的茶树基地位于布朗山深处,数百年前为班章寨子所有,汽车需要在极其狭窄颠簸的泥地公路上颠簸30多公里才能抵达。与其他茶园不同的是,何宝强的茶园除了“万径人踪灭,空山闻鸟鸣”外,森林上空山鹰盘旋,低空蜜蜂飞舞,空气中不时飘过一丝丝菌香。在云南农业大学茶学系副教授高峻的指导下,他的茶园按照“返生态”生产模式,坚持不用农药化肥外,不种植转基因作物,避免对动植物“非自然”干预,以保证产品品质。茶园良好的生态引来老鹰,放养的蜜蜂能帮助监测茶园及森林环境安全。同时,引入茶皇菇、大球杆菇在茶树下种植,既在天然野生环境下培养出高质量的食用菌类,还有效帮助改善提升茶园土壤质量。

  今大福在勐海县的那卡基地,勐宋基地、班章村委会的班章基地、都拥有自己拥有自己的茶园、古树茶园、生态茶园。大家都知道勐海是一个植物王国,自然条件非常好。何宝强坚持每年都会推出一些老百姓喝得起,让老百姓喝得开心,很用心打造、质量很高、价格相对便宜的产品给大家。所以,许多茶客叫它口粮茶。为老百姓极力打造符合安全生产的、原生态的、全手工打造的、健康的产品。打造让大家放心,保证优异质量的、老百姓喝得起的普洱茶。

  这几年互联网、电商蓬勃发展,实体方面今大福在全国各地都有的体验中心、体验店、实营店,拥有这些专业零售基础,然后又有了网络宣传传媒的合作。现在我们今大福的人群越来越多,未来的发展方向还是会回到实体上来,今大福要走消化的道路。今大福想让老百姓喝得开心,存茶者、爱好者存得放心。让更多的人知道,祖国的传统的普洱茶越陈越香,越陈越醇。而后发酵期,存放过程期,越陈越进步。这是一个很有可饮用性、追溯茶叶源头、茶文化很好的理念。

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