当前位置:主页 > 茶叶文化 > 饮茶历史 >

以茶为马 跟着茶香去旅行

作者:茗茶文化馆 2017-09-03 09:01 | 热度 

中国是茶叶的故乡

茶文化源远流长

随着茶叶漂洋过海后

歪果仁也爱上了茶香

现今已成为世界三大饮料之一

每一个国家都有自己独特偏好的品种与风味

走吧,这就让我们跟着茶香去旅行

阿根廷

马黛茶

来到阿根廷,不得不尝一下与探戈、足球、烤肉并称为四大国宝的马黛茶,它生长于充满神秘且让人心生幻想的南美洲丛林中,每年4-8月,是马黛茶的收获季节。

图/goodnrg.com

马黛茶是当地人民不可缺少的日常饮料,也是家庭、朋友聚会必备,最local的喝茶方式是大家共用一个插着吸管的马黛茶壶,一个接一个地轮流吸茶,边吸边唠嗑,当壶里没水了,再续上开水接着吸,吸到聚会散场为止。

图/ecolonias.com

马黛茶除了有清肠解腻、降脂降压的功效以外,它还完美地弥补了提神醒脑与保障睡眠之间不可逾越的鸿沟,既能让你精神百倍,又能使你想睡就睡,脑力工作者值得拥有。

图/rinconargentinoboulder.com

土耳其

土耳其红茶

相信去过土耳其的小伙伴们,都品尝过土耳其红茶。

图/fanidunya.tumblr.com

第一次接触土耳其红茶的人可能会对它产生误会,这些粉末状的茶叶在我们的认知中似乎并不是好茶叶应有的样子,但这就是土耳其茶独特的地方!他们将茶磨碎,用特制的双层壶煮开,持续加热浸泡40分钟的时间,待纷飞的茶末沉淀即可饮用,无需过滤也不会有苦涩的味道,再加入两块方糖,配上郁金香花朵状的玻璃杯,这才是土耳其红茶正确的打开方式!

图/cayaski.com

土耳其红茶同样是土耳其人民的居家必备,在这个国家的任何一个角落,你都能找到茶馆或茶园,进去点上一杯茶,味道基本都错不了。

图/funnelogychannel.com

英国

英式早餐茶

茶,在英国人生活中的地位举足轻重,这得感谢托马斯立顿将茶包带入平凡百姓家,茶才从奢侈品逐渐演变成了日常饮品。

图/teawithkayla.wordpress.com

英式早餐茶是英国最具代表性的茶饮之一,这是一款经典的英国拼配红茶。

图/dequelleplaneteestu.com

清晨来一杯立顿英式早餐茶,再点缀些牛奶和砂糖,口感醇厚浓烈,香气饱满,搭配丰盛的英式早餐,开启元气满满的一天~

图/citiesandspatialcultures.wordpress.com

台湾

冻顶乌龙

冻顶乌龙茶,被誉为台湾茶中之圣,并不是所有乌龙都叫冻顶乌龙哟~

图/pinglintea.com.tw

这款茶的源产地位于台湾鹿谷的冻顶山,冻顶山其实并不大,所以茶叶的产量也不大,因此正宗冻顶乌龙是很珍贵的。

图/gozi.tw

作为台湾茶的代表,冻顶乌龙自然是有不少讲究。当冻顶茶泡开之后,茶叶的颜色是有说法的,年份少于7年的茶叶,大部分会有“绿叶镶红边”的样貌。发酵的程度还会直接影响到冻顶乌龙的味道——轻度发酵似绿茶,口感清香,中度发酵茶香浓烈,而重度发酵似红茶,还会有熟果香!如果你喝到随着温度降低香味会发生明显变化的茶叶,那么恭喜你,珍贵的顶级冻顶乌龙被你遇上啦!

图/taiwangoodtea.com.tw

斯里兰卡

锡兰红茶

大名鼎鼎的锡兰红茶与我国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶和大吉岭红茶并称为世界的四大红茶。但斯里兰卡在古时候并不种植红茶,它的出世还要感谢19世纪的那场枯萎病,使得当时红极一时的咖啡豆遭受灭顶之灾,而由我国引进的茶叶在那里涨势良好,逐渐成为了人们的心头好,现如今,斯里兰卡已成为世界上最大的茶叶出口国。

图/ceylonblacktea.com

锡兰茶根据产地可分为高地茶、中地茶以及低地茶三类,高地茶的代表乌瓦茶香味浓重、口感醇厚;偏好清茶的小伙伴们不妨感受一下努瓦勒埃利耶茶,色清、味香,最适宜纯茶饮用;而另一种著名的康提茶属中地茶,涩味少,茶色正,并带有淡淡的花香,适量加入少许牛奶,茶香与奶香交织在一起,香气扑鼻。

图/goodandpropertea.com

马来西亚

拉茶

在马来西亚这样一个多元种族社会里,华人、马来人、印度人和欧洲人都酷爱这款茶香与奶香结合在一起的茶品——拉茶。无论在大都市中的豪华餐厅,还是在大街小巷的路边摊儿,你都可以找到它的身影。

图/carnivalmunchies.com

拉茶起源自移民至马来西亚的印度人,马来人习惯叫它“飞茶”,单从这名字就能感受到这道茶的特色是在于它的制作方法!将泡好的红茶汤与炼乳混合,一手持茶杯,一手持空杯,以两杯相隔一米左右的距离轮流倾倒,距离由近而远,近似于拉的动作,所以被称为”拉茶“,这样交替不少于7次。

拉茶

由于牛乳受到反复倾倒与茶汤混合得极为充分,并且加入了空气,使得拉茶顶端有一层细腻丰富的泡沫。茶香和奶香获得充分挥发,因而喝起来的口感更是香浓顺滑,无论是多么挑剔的食客,都能被这一杯拉茶暖到心底。

图/www.curiousnut.com

日本

煎茶

日式审美崇尚简约,日本煎茶作为日本茶中最具代表性的日常茶饮,其色貌与制作工艺都象征着简练、自由、独立的生活方式。

图/fujini.com

煎茶对茶叶的要求并不太高,普通茶叶即可。需要先将茶叶进行蒸汽杀青以防氧化,再揉捻成针状,干燥后,这时茶叶内残余水分约5%,可以进入批发市场兜售,在经销商的手中会经历最后一道程序——焙火,这道工序决定了茶叶的味道,当水分降至3%,即可包装出货了。

图/pinterest.com

日本百姓们喝到的煎茶色泽青绿,口感甘甜,带有些许涩味,看那一针针的茶叶在水中呈翠绿状缓缓绽开,倒也颇是一番享受。

图/hamasashoten.com

南非

波士茶

说它是茶叶其实并不太准确,Rooibos是一种生长在南非地区的红色灌木,但因其制作加工出来的汤汁与红茶非常相似,故世界人民均以茶视之。这种神奇的植物对人的身体健康有莫大的帮助,童颜永驻抗氧化、预防癌症、改善失眠、调理胃肠、降低血脂、舒缓皮肤……统统帮你解决!因此具有“南非的红宝石”之美誉。

图/redrhinotea.com

Rooibos自土著人的时代就已经被经常食用了,直到19世纪才逐步走向全球,但由于这种植物生存条件的苛刻,并不能大范围种植传播,因此,有机会到南非的小伙伴们,祝你们长生不老呦!

关键字:跟着,茶香,旅行,国是,茶叶,故乡,茶文化,源远流长,随着,

上一篇:茶道是怎样一种精神气韵?

下一篇:中庸、和谐与茶道


友情链接

友情链接

合作媒体

内容合作